İstiriyde Mantarı Tozu-100 Gram

MEYVE TOZU - SEBZE TOZU TOPTAN FİYAT LİSTESİ

Taze İstiridye Mantarı İle Kurutulmuş İstiridye Mantarı Kg Fiyat Karşılaştırması

Ne Kadar Fire Verir: Yaklaşık 6-7 kg (ortalama 6.5 kg hesaplanmıştır) taze istiridye mantarı kullanılarak 1 kg kurutulmuş istiridye mantarı alınır. (Fire oranını; Mantar cinsi, kurutma işleminden ne kadar özsu içerdiği, kurutma yapıldıktan sonra ne kadar su oranına düşürüldüğü, hammaddenin nereden alındığı, üretimde ne kadar fire çıktığı gibi parametrelere göre değişebilir.)

Kuru ürün birim kg fiyatı: (Fiyatlar: Yukarıdaki listeden bulunur.)

Taze ürün birim kg fiyatı:Hesapla

Faydaları

Kurutulmuş İstiridye Mantarı Kullanım Avantajları

• Bir kasa 6-7 kg istiridye mantarı kullanılarak küçük bir kavanoza sığabilecek yaklaşık 1 kg kurutulmuş mantar alınır.

• Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Istiridye mantarı tozu, taze istiridye mantarı ile kıyaslandığında hacim olarak yaklaşık 6.5'da 1 oranına düşmüştür.

• Hacim ve kilo azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. Bir kamyon taze istiridye mantarı toz haline gelince yaklaşık 2-3 paletlik bir alana sığabilir.

• Saklamak için soğuk hava şartlarında bulunması gerekmez. Serin, kuru, güneş görmeyen bir alanda bulunması, kurutulmuş istiridye mantarı saklama koşulları için yeterlidir.

• Bakterilerin üreme hızı kurutulmuş mantarın içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutma yapılırken istiridye mantarı su oranı %85 seviyelerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşer ve kurutulmuş mantarda içerisindeki bakteri üremesi sınırlanmış olur. Bakteri üremesinin sınırlanması raf ömrünün çok daha uzun olmasını sağlar.

• Kurucum Gıda olarak kurutma teknolojileri üreticisi olan Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri firmamızın ortaklığı ile kurutulmuş istiridye mantarı ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. İstiridye Kurutulmuş mantarı ile ilgili projelerimiz:

• İstiridye mantarı suyu tozu üretimi.

Taze İstiridye Mantarı İle Kurutulmuş İstiridye Mantarı Besin Değerleri Karşılaştırılması

Besin Değerleri	Taze İstiridye Mantarı (100 g)	Kurutulmuş İstiridye Mantarı (100 g)	Yüzde Artış (%)
Kalori	33 kcal	292 kcal	784.85%
Protein	3.3 g	29.1 g	786.36%
Karbonhidrat	6.1 g	59.3 g	869.84%
Lif	2.3 g	8 g	265.22%
Şeker	0.4 g	0.5 g	25%
Yağ	0.4 g	2.6 g	550%
Sodyum	5 mg	0 mg	-100%
Kalsiyum	3 mg	14 mg	366.67%
Demir	0.3 mg	3.0 mg	900%
Potasyum	318 mg	1,300 mg	308.79%
C vitamini	0 mg	0 mg	-
Glisemik İndeks	15	15	-

Kaynakça:

1. U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
2. NutritionData
3. Diabetes.org - Glisemik İndeks Kaynakları.

Kurutulmuş Mantar Tozu Paketi İçeriği Nedir?

Mantar tozu paketi içerisinde 100 gram mantar tozu kraft kilitli paket içerisinde satışa sunulmuştur. Kilitli paket ile istediğiniz zaman istediğiniz kadar kullanarak tekrar kilitleyip muhafaza edebilirsiniz. İçerisinde hiçbir katkı maddesi, ilave şeker, koruyucu içermemektedir.

Kurutulmuş İstiridye Mantarı Tozu Nedir?

• Kurutulmuş istiridye mantarı tozu nedir sorusuna şu şekilde yanıt verebiliriz:
  İstiridye mantarı, doğada yetişebilen ve yenilebilen mantar türlerinden biridir. Aynı zamanda kültür ortamında yetiştirilebilen ender türlerden birisidir. Kurutulmuş istiridye mantarı, besin değeri yüksek ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Taze mantarın içerisindeki su buharlaştırılır ürünün öz kısmı kalır. Sonuçta elde edilen yoğunlaştırılmış, su aktivitesi ve bakteri üreme potansiyeli düşürülmüş ürüne kurutulmuş mantar ismi verilmektedir. Kurutulmuş mantarlar, üretim sonrasında özel sistemler ile öğütülerek mantar tozu haline getirilir.

• Taze istiridye mantarı kurutulunca ne değişir? Oranlara bakalım…

  1. Kurutma işlemi öncesinde taze istiridye mantarında yaklaşık %85 civarında su bulunur.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve taze mantarın uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze istiridye mantarındaki su alınır ve mantarın öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun alınması ile yaklaşık 6-7 kg taze istiridye mantarından 1 kg kuru istiridye mantarı alınır.
  5. Sonuç olarak raf ömrü uzaması sağlanır ve ayrıca öz suyun alınması ile kurutulmuş mantardaki besin değerleri (protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı) artar.

Kurutulmuş İstiridye Mantarı Çeşitleri

1. Kurutulmuş İstiridye Mantarı Tozu (0-1 mm)
2. Kurutulmuş İstiridye Mantarı Granülü (1-2 mm)
3. Kurutulmuş İstiridye Mantarı İri-Çorbalık (2-8 mm)
4. Kurutulmuş İstiridye Mantarı Parça (8-15 mm)

Kurutulmuş Mantar Tozu Paketini Nereden Satın Alabiliriz?

Mantar tozunu fabrika satış sitemizden alabilirsiniz.

Fabrikadan adresinize aracısız satış imkanı ve belli bir sipariş miktarın üzeri kapıda ödeme veya ücretsiz kargo özelliği ile perakende alım yapabilirsiniz.

Mantar Tozu Nerede Kullanılır?

Endüstriyel Üretimde Ne İşe Yarar?

1. Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

   • Hazır Çorbalar ve Yemekler: Endüstriyel çorba, sos ve yemek karışımlarında doğal bir aroma ve lezzet artırıcıdır.
   • Et Ürünleri: Köfte, sucuk ve salam gibi ürünlerde tat ve aroma verici olarak kullanılır.
   • Baharat Karışımları: Özel mantar aromalı baharat karışımları üretiminde temel bir bileşendir.
   • Hazır Soslar: Makarnalar ve pizzalar için hazırlanan kremalı veya mantar bazlı soslarda tercih edilir.

2. Unlu Mamuller ve Aperatifler:

   • Cips ve Kraker: Mantar aromalı cips ve kraker nedir n baharat karışımlarında kullanılır.
   • Ekmek ve Hamur İşleri: Farklı bir tat profili oluşturmak için ekmek, çörek ve pizza hamurlarında kullanılır.

3. Dondurulmuş ve Paketlenmiş Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

   • Dondurulmuş Yemekler: Mantar tozu, dondurulmuş gıdalarda lezzet artırıcı olarak kullanılır.
   • Sebze Karışımları: Mantar aroması eklenmiş sebze karışımları veya garnitürlerde tercih edilir.

4. Fonksiyonel Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

   • Besin Takviyeleri: İstiridye mantarının zengin protein ve vitamin içeriği sayesinde takviye edici gıdalarda kullanılır.

Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?

1. Ev Yemeklerinde:

   • Çorbalar ve Yemekler: Mantar çorbası ve çeşitli yemek tariflerinde yoğun aroma için doğrudan eklenebilir.
   • Makarnalar ve Soslar: Spagetti ve makarna tariflerinde soslara eklenerek zenginleştirici bir tat sağlar.

2. Baharat ve Karışımlar:

   • Ev Yapımı Baharat Karışımları: Et, tavuk veya sebze yemekleri için özel baharat karışımları hazırlanabilir.
   • Kuru Rub Karışımları: Izgara ve fırın yemeklerinde kullanılmak üzere kuru baharat karışımlarına eklenebilir.

3. Diyet ve Fonksiyonel Yemekler:

   • Düşük Kalorili Tarifler: Lezzetli ve düşük kalorili yemeklerde, soslarda ve atıştırmalıklarda aroma verici olarak kullanılır.

4. Pratik Nasıl Kullanılır:

   • Hazır Yemeklerde: Anlık yemeklere veya hazır gıda ürünlerine eklenerek hızlı bir lezzet artışı sağlar.
   • Doğrudan Baharat Olarak: Taze mantar yerine kullanım için ideal ve pratiktir.

Mantar Tozu Fiyatı Ne Kadar?

Mantar tozu fiyatları, sipariş miktarına ve paket şekline göre değişmektedir. Toptan gönderim, endüstriyel kullanım alanlarına uygun sanayi tipi ambalajlar ile satılmaktadır. Ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı tonajlı alımlarda, toptan mantar tozu nerede bulunur sorunuzun cevabı için fiyat listemizi inceleyebilirsiniz: Kurucum Toptan Üretici Fiyat Listesi Yüksek miktarlı toptan alımlarınız için bilgi@kurucum.com adresinden mail atarak bilgi alabilirsiniz.

Mantar Tozu Nerede Satılır?

Kurucum Fabrika Satış Sitesi adresinden satın alacağınız ürünleri kargo ile kapınıza kadar gönderiyoruz.

Mantar Tozu İle Taze Ürün Kullanmak Açısından Farklar Nelerdir?

Kurutulmuş mantar tozu, taze ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda kurutulan üründeki suyun alınması ile ürünün su içeridği düşürülerek öz kısmının oranı artar ve mantar içindeki besin değerleri, mineraller, etken maddeler, taze doğal haline oranla çok yükselir. Aynı miktar taze mantar tüketmek ile kurutulmuş mantar tüketmek arasında besin değerleri açısından çok farklılık vardır ama faydalar açısından ise istisnai durumlar dışında, doğal taze mantar neye iyi geliyorsa kuru mantaraynı konuda faydalıdır denebilir.

Genel Bilgilendirme:

Sitemizde bulunan besin değerleri nedir, yararları ve zararları nelerdir, neye yarar veya yan etkileri nedir gibi bilgiler, site yapım aşamasında bilimsel kaynaklardan araştırılarak yazılmıştır. Bu içerik içerisindeki ürün ile ilgili verilen örneklerdeki olumlu veya olumsuz yorumlar, faydalar ve zararlar kişilere göre değişkenlik gösterebilir. Fotoğraflar, yaklaşık fire oranları, nasıl kullanılır, nasıl tüketilmeli, kullanım amaçları, nasıl yapılır, nasıl üretilir gibi teknik bilgiler kurutulmuş mantar çeşitlerini ve genel özelliklerini tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır. Satın alabileceğiniz mantar tozu; mantarın cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklılık gösterebilir. Toptan satış miktarları, fiyatı, paket kg ağırlığı, nerede satıldığı, kullanım alanları gibi açıklamalar değişkenlik gösterebilir.