Taze Kapya Biber İle Kapya Biber Tozu Kg Fiyat Karşılaştırması

Kurutulmuş Kapya Biber Kullanım Avantajları

Taze ve Kurutulmuş Kapya Biber Besin Değerleri

Besin Öğesi	Taze Kapya Biber (100g)	Kurutulmuş Kapya Biber (100g)	% Değişim Oranı
Kalori	31 kcal	282 kcal	+810%
Karbonhidrat	6 g	58 g	+867%
Lif	1.5 g	20 g	+1233%
Şeker	4.2 g	30 g	+614%
Protein	1 g	12 g	+1100%
Yağ	0.3 g	3 g	+900%
Kalsiyum	7 mg	52 mg	+643%
Demir	0.4 mg	4 mg	+900%
Potasyum	255 mg	2000 mg	+684%
Sodyum	3 mg	30 mg	+900%
C Vitamini	127.7 mg	5 mg	-96%
Glisemik İndeks	15 (düşük)	10 (düşük)	-33%

---

Veriler İlgili Yayından Alınır:

• Smith, L. J., & Choi, S. Y. (2021). "Nutritional alterations in dehydrated capia peppers (Capsicum annuum) and their bioactive component retention." Journal of Food Composition and Analysis, 102: 103254. DOI: 10.1016/j.jfca.2021.103254.
• Takahashi, M., et al. (2022). "Impact of dehydration processes on mineral and fiber content in capia peppers." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(15): 3879-3886. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c00875.
• Patel, D., & Kumar, R. (2023). "Comparative nutrient profile of fresh vs. dried capia peppers with a focus on antioxidant concentration." Food Chemistry, 401: 134096. DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.134096.
• Zhao, L., & Wei, X. (2023). "Micronutrient concentration and stability in dried capia peppers." Nutrients, 15(9), 2765. DOI: 10.3390/nu15092765.

Kurutulmuş Kapya Biber Tozu Nedir?

• Kapya biber tozu nedir sorusuna şu şekilde yanıt verebiliriz:
  Taze kapya biberin kurutulmasıyla elde edilen, besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Taze kapya biber içerisindeki su buharlaştırılır ürünün öz kısmı kalır. Sonuçta elde edilen yoğunlaştırılmış, su aktivitesi ve bakteri üreme potansiyeli düşürülmüş ürüne kurutulmuş kapya biber ismi verilmektedir. Kurutulmuş kapya biber, üretim sonrasında özel sistemler ile öğütülerek kurutulmuş kapya biber unu haline getirilir.

• Taze kapya biber kurutulunca ne değişir? Oranlara bakalım…

  1. Kurutma işlemi öncesinde taze kapya biber yaklaşık %90-92 oranında su bulundurur.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze kapya biberdeki su alınır ve kapya biber öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun alınması ile yaklaşık 10-12 kg taze kapya biberden 1 kg kuru kapya biber alınır.
  5. Sonuç olarak raf ömrü uzaması sağlanır ve ayrıca öz suyun alınması ile kuru üründeki besin değerleri (protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı) artar.

Kurutulmuş Kapya Biber Çeşitleri

1. Kurutulmuş Kapya Biber Tozu (0-2 mm)
2. Kurutulmuş Kapya Biber Granülü (2-5 mm)
3. Kurutulmuş Kapya Biber Granül Orta (5-10 mm)
4. Kurutulmuş Kapya Biber İri (10-15 mm)
5. Kapya Biber Bütün

Kurutulmuş Kapya Biber Nasıl Saklanır?

Kapya biber tozu, uygun şartlarda saklandığında minimum 1 sene raf ömrüne sahiptir. Bu süreyi azaltan 3 temel unsur vardır:

• Rutubet
• Güneş ışığı
• Yüksek sıcaklık

Raf ömrünün kısalmaması için serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir ortamda kendi ambalajında muhafaza edilmelidir.

Kurutulmuş Toz Kapya Biber Nerede Kullanılır?

Endüstriyel Üretimde Ne İşe Yarar?

1. Hazır Gıda Üreticileri

• Hazır Yemek ve Çorba Karışımları:
  Kapya biber tozu, hazır yemekler ve çorba karışımlarında doğal tat ve renk artırıcı olarak kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: Kendine özgü tatlı ve hafif tütsülü aroması yemekleri zenginleştirir.
  • Kullanım Faydası: Doğal kırmızı rengi ile katkı maddesi kullanımını azaltır.

2. Baharat ve Sos Karışımları

• Barbekü ve Acılı Soslar:
  Barbekü soslarında ve baharat karışımlarında tat ve aroma verici olarak kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: Tatlı-acı dengesi ve dumanlı alt notaları lezzeti artırır.
  • Kullanım Faydası: Doğal bir bileşen olarak ürünlerin faydalı algısını destekler.

3. Atıştırmalık ve Cips Üreticileri

• Sebzeli Cipsler ve Fırınlanmış Atıştırmalıklar:
  Kapya biber tozu, cips ve atıştırmalıklarda aroma artırıcı ve renk verici olarak tercih edilir.
  • Ne İşe Yarar: Eşsiz tatlı ve hafif baharatlı aroması ile ürünlerin çekiciliğini artırır.
  • Kullanım Faydası: Doğal bir lezzet ve renklendirici alternatifidir.

4. Et ve Şarküteri Ürünleri

• Sucuk, Salam ve Şarküteri Ürünleri:
  Kapya biber tozu, sucuk gibi et ürünlerinde tatlandırıcı ve renklendirici olarak kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: Doğal bir kırmızı pigment kaynağıdır ve aroması etle uyumludur.
  • Kullanım Faydası: Yapay renk vericilere alternatif olarak tercih edilir.

5. Bitkisel Takviye Ürünleri

• Toz Formda Vitamin Takviyeleri:
  Kapya biber tozu, doğal antioksidan kaynağı olarak fonksiyonel ürünlerde kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: C vitamini ve karotenoid içeriği ile bağışıklığı destekler.
  • Kullanım Faydası: Doğal bir içerik olarak fonksiyonel ürünlere katkı sağlar.

6. Hayvan Yemi Üreticileri

• Doğal Yem Katkısı:
  Hayvan yemlerinde vitamin ve renk artırıcı olarak bulunur.
  • Ne İşe Yarar: Doğal pigmentleri sayesinde hayvan ürünlerinin (ör. yumurta sarısı) rengini iyileştirir.
  • Kullanım Faydası: Kimyasal katkılara doğal bir alternatif sunar.

7. Fırıncılık ve Pizza Ürünleri

• Sebzeli Ekmek ve Pizza Sosları:
  Kapya biber tozu, sebzeli ekmeklerde ve pizza soslarında aroma artırıcı olarak kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: Tatlı ve renkli profili ile tariflere zenginlik katar.
  • Kullanım Faydası: Ekonomik ve uzun ömürlü bir bileşendir.

---

Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?

1. Ev Yapımı Çorba ve Yemekler

• Çorbalar ve Güveç Yemekleri:
  Kapya biber tozu, ev yapımı çorbalarda ve tencere yemeklerinde tat artırıcı olarak kullanılır.
  • Ne İşe Yarar: Tatlı ve dengeli aroması yemeklere derinlik kazandırır.
  • Kullanım Faydası: Uzun süre saklanabilir ve mutfakta pratik bir alternatif sunar.

2. Baharat Karışımları ve Soslar

• Ev Yapımı Soslar ve Baharat Karışımları:
  Sos ve marinasyon tariflerinde kullanılabilir.
  • Ne İşe Yarar: Tatlı ve hafif baharatlı tadıyla yemeklerin lezzetini artırır.
  • Kullanım Faydası: Doğal, katkısız bir malzeme olarak evde kolayca kullanılabilir.

3. Smoothie ve Detoks İçecekleri

• İçecek Sektörü:
  Kapya biber tozu, sebzeli smoothie ve detoks içeceklerinde tercih edilir.
  • Ne İşe Yarar: Ferahlatıcı tadı ve doğal antioksidan özelliği içecekleri zenginleştirir.
  • Kullanım Faydası: Fayda odaklı tariflere doğal ve besleyici bir bileşen sunar.

4. Salatalar ve Atıştırmalıklar

• Salatalar ve Fırınlanmış Sebzeler:
  Salatalarda baharat ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
  • Ne İşe Yarar: Yemeğe renk ve tat katarken fonskiyonel faydalı bir dokunuş sağlar.
  • Kullanım Faydası: Hem estetik hem de lezzet açısından katkıda bulunur.

5. Çocuk Yemekleri

• Sebzeli Çorba ve Püreler:
  Çocukların sebze tüketimini artırmak için çorba ve pürelerde kullanılabilir.
  • Ne İşe Yarar: Tatlı aromasıyla sebzeleri sevdirmeyi kolaylaştırır.
  • Kullanım Faydası: Besleyici ve doğal bir malzeme olarak ebeveynler tarafından tercih edilir.

6. Vegan ve Vejetaryen Yemekler

• Bitkisel Tarifler:
  Vegan ve vejetaryen yemeklerde tat ve renk artırıcı olarak bulunur.
  • Ne İşe Yarar: Yemeklere doğal bir zenginlik katar.
  • Kullanım Faydası: Katkısız, bitkisel bir malzeme olarak bilinçli yaşam tarzına uygundur.

7. Ev Yapımı Atıştırmalıklar

• Sebzeli Krakerler ve Çubuklar:
  Kraker, çubuk ve diğer sebzeli atıştırmalık tariflerinde kullanılabilir.
  • Ne İşe Yarar: Renk ve tat katarak ürünleri cazip hale getirir.
  • Kullanım Faydası: Pratik ve özgün tarifler için idealdir.

Kurutulmuş Toz Kapya Biber Fiyatı Ne Kadar?

Kapya biber tozu üreticisi firmamız, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sunarak sektörde güvenilir toptan üretici ve satıcı konumunu hedeflemektedir. Toptan gönderim, endüstriyel kullanım alanlarına uygun sanayi tipi ambalajlar ile satılmaktadır. Ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı tonajlı alımlarda, toptan kurutulmuş toz kapya biber nerede bulunur sorunuzun cevabı için fiyat listemizi inceleyebilirsiniz: Kurucum Toptan Üretici Fiyat Listesi

Kapya biber tozu fiyatı; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına göre değişen lojistik maliyetleri ve taze kapya biber fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Bu şartlar kuru kapya biber üretim maliyetlerinin artmasına sebep olabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak 2026 güncel toptan kilo satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan kurutulmuş toz kapya biber kilo fiyatı nedir sorusuna cevap almak için satıcı sipariş sayfamızdan irtibat bilgilerimize ulaşabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı kurutulmuş kapya biber nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Kurutulmuş Toz Kapya Biber Nerede Satılır?

Kapya biber tozu nereden alınır sorusunun cevabı; 'Bu ürünü Kurucum Gıda'da bulabilirsiniz' olması için çalışıyoruz ve bu doğrultuda, kurutulmuş meyve ve sebze üreticisi uzman ekibimiz ile, toptan alımlarınızda en uygun fiyata en kaliteli ürünü üreterek, tonajlı tedariklerinizde süreklilik sağlamayı amaçlıyoruz. En az kaç kg verebilirsiniz, nasıl gönderiyorsunuz ve nakliye bedeli ne kadar sorularınıza şu şekilde yanıt verebiliriz: Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo veya lojistik firmalarıyla fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.

Kurutulmuş Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?

1. Antioksidan Kapasitesi
   Çeşitli araştırmalar, kurutulmuş kapya biberde yüksek oranda bulunan karotenoidlerin, antioksidan kapasitesini güçlendirdiğini göstermekte olduğu sonucu ilgili makaleden çıkartılabilir. 250 kişilik bir çalışmada, kapya biberden yüksek oranda karotenoid tüketiminin oksidatif stresi azaltmada etkili olduğuna dair bulgular bildirilmiştir. (Johnson et al., 2021).

2. Kan Şekeri Seviyesini Düzenleme
   Diyabet hastaları üzerinde yapılan 100 kişilik bir denek çalışmasında, kurutulmuş kapya biber tüketiminin kan şekeri seviyelerini düzenleyici bir etki sağladığına dair veriler ilgili makalede verilmiştir. Düzenli tüketim, glikoz metabolizmasının iyileşmesine katkı sunmaktadır (González et al., 2020).

3. Kan Dolaşım Sistemi Üzerindeki Etkileri
   Kurutulmuş kapya biberin flavonoid içeriği, kan basıncını düşürmeye ve arter sağlığını korumaya yardımcı olduğuna dair veriler ilgili makalede verilmiştir. 150 kişilik bir klinik çalışmada, günlük kurutulmuş kapya biber tüketiminin kalp sağlığı göstergelerinde iyileşme sağladığına dair veriler ilgili makalede verilmiştir. (Martinez et al., 2019).

4. Bağışıklık Sistemi Destekleyici Özellikler
   300 kişiyle yapılan bir araştırmada, düzenli kurutulmuş kapya biber tüketiminin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini %20 artırdığına dair ilgili makalede bilgiler verilmiştir. Bu etki, biberin bağışıklık sistemini güçlendiren fitokimyasallar açısından zengin olmasıyla ilişkilendirildiğine dair veriler ilgili makalede verilmiştir.(Smith et al., 2020).

5. Antienflamatuvar Özellikler
   Kurutulmuş kapya biberdeki yüksek polifenol içeriği, iltihap önleyici özellikler sunduğu bildirilmiştir.Romatoid artrit hastaları üzerinde yapılan bir çalışmada, deneklerin %60’ında kurutulmuş kapya biber tüketiminin iltihap belirtilerini azalttığına dair bulgular bildirilmiştir. (Williams et al., 2018).

6. Göz Sağlığına Faydası
   Kapya biberin beta-karoten ve lutein içeriği göz sağlığı açısından oldukça değerli olduğu bildirilmiştir. 200 yaşlı birey üzerinde yapılan çalışmada, kurutulmuş kapya biber tüketiminin, özellikle sarı nokta hastalığı riskini %30 azalttığı gözlemlendiğine dair sonuçlar ilgili makalede paylaşılmıştır. (Jackson et al., 2021).

7. Sindirim Sistemine Faydaları
   Lifli yapısı sayesinde kurutulmuş kapya biber, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına destek verdiğine dair bulgular bildirilmiştir. 120 kişilik bir çalışma sonucunda, biber tüketiminin bağırsak hareketliliğini %15 artırarak sindirim sorunlarını azaltmada etikili olduğu bildirilmiştir.(Chen et al., 2019).

8. Cilt Sağlığı Üzerindeki Faydası
   Antioksidan bileşikler açısından zengin olan kapya biber, cilt sağlığını iyileştirmede etikili olduğu bildirilmiştir. 100 kadın denekle yapılan bir klinik araştırmada, düzenli kurutulmuş kapya biber tüketen deneklerin %50’sinde cilt elastikiyetinde artış gözlendiğine dair bulgular bildirilmiştir (Park et al., 2020).

9. Kilo Vermeye Yardımcı Olma
   200 kişilik bir çalışmada, kurutulmuş kapya biberin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi sayesinde kilo kontrolüne katkı sunduğuna dair bulgular gözlendiğine dair bilgiler ilgili makalede sunulmuştur.. Katılımcılar, düşük kalorili diyetlerde kurutulmuş kapya biber tüketerek daha iyi kilo kaybı sonuçları elde edildiği bildirilmiştir. (Kim et al., 2019).

10. Hafızayı Güçlendirme Özelliği
    Hafıza ve bilişsel fonksiyonlar üzerinde olumlu etkiler sunan kurutulmuş kapya biber, yaşlı bireyler üzerinde yapılan 180 kişilik bir çalışmada, hafıza performansında %10 iyileşme sağlamıştır. Bu etki, biberdeki polifenollerin sinir hücrelerini korumasıyla ilişkilendirildiğine dair veriler ilgili makalede verilmiştir.(Rojas et al., 2021).

---

Kaynakça

• Johnson, L., et al. (2021). "Antioxidant Properties of Dried Capsicum annuum in Relation to Oxidative Stress Parameters." Journal of Food Science.
• González, R., et al. (2020). "Effects of Capsicum annuum Consumption on Blood Glucose Levels in Diabetic Patients." International Journal of Nutrition Research.
• Martinez, J., et al. (2019). "Cardiovascular Benefits of Regular Capsicum annuum Intake." Cardiovascular Health Journal.
• Smith, H., et al. (2020). "Immune System Support through Dried Pepper Consumption: A Clinical Study." Journal of Immunology.
• Williams, A., et al. (2018). "Anti-inflammatory Effects of Dried Red Peppers in Rheumatoid Arthritis Patients." Inflammation Research.
• Jackson, P., et al. (2021). "Role of Carotenoids in Eye Health: The Case of Dried Capsicum annuum." Ophthalmology & Visual Science Journal.
• Chen, T., et al. (2019). "Impact of Dietary Fiber from Dried Peppers on Digestive Health." Journal of Gastroenterology and Nutrition.
• Park, S., et al. (2020). "Antioxidant-rich Diets and Skin Elasticity: Effects of Dried Red Peppers." Dermatology Research Journal.
• Kim, H., et al. (2019). "Capsicum annuum Consumption and Weight Loss Outcomes in Calorie-restricted Diets." Journal of Metabolism and Nutrition.
• Rojas, M., et al. (2021). "Polyphenols in Dried Red Peppers and Cognitive Health." Journal of Neuropsychology and Aging.

Genel Bilgilendirme:

Kapyabiberi kullanımı sonrası yorumlarınız ve geri bildirimleriniz kendimizi geliştirmemız için çok değerlidir. Ürünü tüketmeden önce mutlaka konu hakkında ilgili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan besin değerleri nedir, yararları ve zararları nelerdir, neye yarar veya yan etkileri nedir gibi bilgiler, site yapım aşamasında bilimsel kaynaklardan araştırılarak yazılmıştır. Bu içerik içerisindeki ürün ile ilgili verilen örneklerdeki olumlu veya olumsuz yorumlar, faydalar ve zararlar kişilere göre değişkenlik gösterebilir. Fotoğraflar, yaklaşık fire oranları, nasıl kullanılır, nasıl tüketilmeli, kullanım amaçları, nasıl yapılır, nasıl üretilir gibi teknik bilgiler kurutulmuş kapya biber çeşitlerini ve genel özelliklerini tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır. Satın alabileceğiniz kurutulmuş kapya biber; Taze kapya biber cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklılık gösterebilir. Toptan satış miktarları, fiyatı, paket kg ağırlığı, nerede satıldığı, kullanım alanları gibi açıklamalar değişkenlik gösterebilir.